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NAVAJAS EN ACEITE (5-6 piezas) VENGARCO

NAVAJAS EN ACEITE (5-6 piezas) VENGARCO

NAVAJAS EN ACEITE 5-6 PIEZAS

GRUPO VENGARCO

PRODUCTO DE ESPAÑA

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9,00 €

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NAVAJAS EN ACEITE 5-6 PIEZAS

LATA RR 125 Peso Neto 115 gr. Escurrido 65 gr.


Especificaciones: Navajas de tamaño homogéneo en aceite de oliva. Seleccionadas a mano
Ingredientes: Navajas, aceite de oliva, y sal.

PROCESO DE ELABORACION:
La navaja tiene un proceso parecido a la almeja. Se cuece en agua, con características higiosanitarias correctas; el molusco se abre y pasa a ser desconchado a mano, con mucho cuidado de no romperse. A continuación se lava de nuevo en agua caliente con laurel, cebolla y limón, para darle aroma y sabor. Se empaca y acto seguido se le añade el líquido de cobertura, en este caso, es aceite de oliva. Se cierra y esteriliza con los parámetros característicos y adecuados para este producto. Y ya está lista para su almacenamiento y posterior venta.

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