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SARDINILLAS EN ACEITE DE OLIVA (25-30 piezas) VENGARCO

SARDINILLAS EN ACEITE DE OLIVA (25-30 piezas) VENGARCO

SARDINILLAS EN ACEITE DE OLIVA  25-30 PIEZAS

GRUPO VENGARCO

PRODUCTO DE ESPAÑA

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SARDINILLAS EN ACEITE DE OLIVA 25-30 PIEZAS

LATA RR 125 Peso Neto 115 gr. Escurrido 65 gr.


Especificaciones: Sardina pequeña de tamaño homogéneo en aceite de oliva. Seleccionadas a mano.
Ingredientes: Sardina, aceite de oliva y sal.

PROCESO DE ELABORACIÓN:
La sardinilla, pese a ser un pescado, es un producto exigente y presenta un proceso de elaboración con bastante trabajo. A la sardinilla se eviscera a mano y con mucho cuidado para evitar roturas y no estropear la presencia de la sardinilla. Se colocan en parrillas de cocción, pasándolas y sumergiéndolas en salmuera (agua+sal), para que le de sabor y dureza.

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