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VIÑA ANE 2010

VIÑA ANE 2010

Viña Ane 2010 es un Vino de autor. Sabor intenso y sabroso. Buena lágrima, densa y tintada. Sabores de frutos negros y rojos sobre un fondo pizarroso y muy mineral con tostados intensos.

Botella 0,75 L.

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COLOR: Carmín violáceo-ultramarino muy bien cubierto, con bordes magenta. Amplia lágrima, densa y fluida.
NARIZ: En parado, es muy intensa, destacando los frutos rojos de la mata.
Al agitar, unos suaves bálsamos anuncian una limpia y discreta madera que acompaña al fruto sin sobresalir.
Al oxigenarse, aparecen violetas, rosas y regaliz de palo. De nuevo se aprecian los frutos rojos muy marcados.

BOCA: Un tostado muy interesante da paso a un tanino goloso con toques lácteos de buena mantequilla. El carácter frutal en boca pasa de rojo a negro, destacando sobre todo la guinda madura.
Posee muy buena acidez, con una mineralidad muy persistente que recuerda al sarmiento quemado.
Buen retrogusto. La salivación que provoca el vino pasa por sensaciones saladas y dulces muy agradables. Es muy persistente, quedando al final muy intenso en el paladar.

Selección manual de uva
- Despalillado suave
- Remontados, bazuqueos
- Temperatura 26 grados
- 10 días de fermentación
- 6 días de maceración
- Barricas francesas y americanas
- 13 meses en barrica
Manoláctica en barrica
- Grado: 14,44 % vol.

- AT: 4,61
- PH: 3,60
- IC: 12,28
- IPT: 60
- Nombre de Viñedo: Valseca, Fuente de la Isilla, Vizcarra, Camino de Rivas y Tasugueras.
- Tipo de suelo: Arcillo – calcáreo

 

Bodega: Del Monge – Garbati

 

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