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PREDICADOR 2010

PREDICADOR 2010

Predicador 2010, como en añadas anteriores, se ha elaborado con los racimos de nuestras viñas más jóvenes, entre 20 y 35 años.

Botella 0,75 L.

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22,00 €

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Predicador 2010, como en añadas anteriores, se ha elaborado con los racimos de nuestras viñas más jóvenes, entre 20 y 35 años. Como siempre, a fin de garantizar el nivel de calidad, durante la prevendimia, dejamos en las cepas solamente un racimo por pámpano, de forma que durante la fase final de maduración las uvas alcanzasen el nivel de concentración y equilibrio exigidos. Consiguiendo esta añada unos magníficos resultados ya que, este Predicador, es sin duda el más completo de todos los elaborados hasta ahora.

Nota de Cata

Predicador 2010 muestra un color rojo granate de elevada intensidad y muy brillante.

En nariz destacan frutas rojas y negras, finas maderas, recuerdos de monte bajo, notas especiadas y minerales; mostrando gran complejidad.

En boca es potente y fresco, con gran volumen, pleno de sensaciones afrutadas. Con equilibrada acidez y tanino goloso que aporta estructura y persistencia. A la vez que resulta un vino muy fino y delicado.

BODEGA: CONTADOR – BENJAMIN ROMEO

 

  • VARIEDAD DE LA UVA: 93 % Tempranillo y 7 % Garnacha
  • VITICULTURA
  • ESTILO DE PODA: En vaso
  • CULTIVO: Secano
  • IRRIGACIÓN: No
  • COSECHA EN VERDE: Sí
  • PRODUCCIÓN POR CEPA: 2 Kg.
  • VENDIMIA: del 7 al 14 de octubre
  • ELABORACIÓN
  • DESPALILLADO: Sí
  • ESTRUJADO: No
  • FERMENTACIÓN: Tinos de roble y depósitos de acero inoxidable
  • CRIANZA: 17 meses
  • TIPO DE BARRICAS: Barricas de 1 vino, 100% roble francés.
  • CLARIFICACIÓN: Sí
  • EST. POR FRÍO: No
  • FILTRACIÓN: Sí
  • ANÁLISIS
  • ALCOHOL: 14,8 %
  • ACIDEZ TOTAL: 5,1 g/l.
  • PH: 3,59

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