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LUIS CAÑAS 2011

LUIS CAÑAS 2011

LUIS CAÑAS CRIANZA 2011


Los vinos destinados a la elaboración del Crianza en Luis Cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años.

Bodega: Luis Cañas

Botella 0,75 L.


Más detalles


7,80 €

Disponibilidad: ¡Disponible!

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La Cata

De color rojo rubí. En nariz es limpio apareciendo notas balsámicas y recuerdos de maderas finas.

La entrada en boca es suave y el paso por boca aterciopelada y con volumen donde aparecen notas de fruta roja (frambuesa, cereza...).

Tiene un final agradable donde vuelven a aparecer los recuerdos balsámicos.

Aconsejamos degustar a 18ºC.


Maridaje

Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.


Composición

Grado alcohólico: 14º

Acidez total: 5,55 g./l.

Acidez volátil: 0,49 g./l.

PH: 3,53

SO2 libre: 23 mg./l.

Azúcares reductores: 2 g./l.

Extracto seco: 28

Tempranillo: 95%

Garnacha: 5%

 

Elaboración

Temperatura de fermentación: 26º

Tiempo de fermentación: 20 días

Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano

Edad de la barrica: 3 años

Tiempo en la barrica: 12 meses

Tiempo mínimo en botella: 9 meses


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