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MUGA CRIANZA 2007 BOT. 3/8 (0,375 L)

MUGA CRIANZA 2007 BOT. 3/8 (0,375 L)

Como es típico en los vinos de carácter atlántico es un vino de muy largo recorrido pero será especialmente perceptible su evolución en los dos primeros años donde disfrutaremos de su integración día a día.

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Variedades: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

Geología y Suelo: Terrazas del terciario arcillo-calcáreas.

Elaboración:

Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses en nuestra bodega, como mínimo.

Cata:

Se trata de una cosecha con un fuerte carácter Atlántico con el permiso del año 2000, podría ser el mejor ejemplo de un vino de este estilo.

En las cosechas atlánticas la fruta lucha por sobreponerse al carácter florar, pero en este vino, y en este momento de la evolución, no lo consigue.

En boca la primera impresión es de una ligera acidez que le da frescura, esta es la primera señal que nos indica un vino de largo recorrido. A medida que el vino avanza en la boca aparecen notas de fruta seca y especias completándose en postgusto con bálsamos. Nos encontramos ante una de esas raras excepciones en las que la fruta madura se expresa mejor en retrolfacción que en olfacción directa, percibimos: ciruela pasa, frutillos rojos, algo de compota de manzana, arrope. En el desvanecimiento tanto en retrolfacción como en postgusto queda un recuerdo tenue de especias finas de la madera.

El color es puro y franco, predominantemente rojo con notas violáceas haciendo gala de su excelente acidez.

Como es típico en los vinos de carácter atlántico es un vino de muy largo recorrido pero será especialmente perceptible su evolución en los dos primeros años donde disfrutaremos de su integración día a día.

Bodega: Muga

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