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PINTIA 2011

PINTIA 2011

La conclusión a todos estos años de estudio y definición del nuevo proyecto nos dió una serie de premisas a respetar imperativamente viendo los pros y contras de la región.

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Filosofía y Personalidad

La conclusión a todos estos años de estudio y definición del nuevo proyecto nos dió una serie de premisas a respetar imperativamente viendo los pros y contras de la región. Por un lado es una zona mas caliente que la ribera del Duero y por otro, el terruño es básicamente una alfombra de piedras depositadas por el rio Duero en el pasado; como conclusión una región doblemente caliente con el consiguiente riesgo de hacer vinos pesados y difíciles de disfrutar. Además y para agudizar este "problema" en Toro necesitamos una madurez lo más completa posible aun a riesgo de grandes grados alcohólicos para obtener una mínima condensación de taninos

Pintia

Después de las primeras cuatro vendimias (1997-2000), nos dimos cuenta de que debíamos preservar, extraer y proteger todo aquello que hará de Pintia un vino elegante dentro de la austeridad que nos confiere la región, es decir taninos finos arropados con aromas de fruta fresca y huir de sobre maduraciones y aromas licorosos. Esta es la filosofía que define Pintia.

Nota de cata:

  • Vista: Color cereza picota profundo con ribetes amoratados.
  • Nariz: Aromas de frutos rojos maduros (arándanos, fresas, moras...) con notas de madera a segundo plano.
  • Boca: Potente, intenso y persistente.
  • Envejecimiento: Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (70%) y americano (30%) y el resto en botella.
  • Graduación: 15,0%
  • Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC

Bodega: Pintia – Grupo Vega Sicilia

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