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IMPERIAL GRAN RESERVA 2001

IMPERIAL GRAN RESERVA 2001

Imperial es uno de los grandes vinos de España. Un clásico riojano, nace en los años veinte. La elaboración de Imperial sólo se da cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja Alta.

Botellas 0,75 L.

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Imperial es uno de los grandes vinos de España. Un clásico riojano, nace en los años veinte. La elaboración deImperial sólo se da cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja Alta.

Variedades de Uva empleada: 85% Tempranillo,

10% Graciano y 5% Mazuelo.

Tipo de botella: Bordelesa

Grado alcohólico: 13,8 % Vol.

Acidez Total: 6.0

pH: 3.56

Acidez Volátil: 0.70

SO2L/T 30/107

CARACTERÍSTICAS ELABORACIÓN

Elaborado a partir de las mejores uvas seleccionadas manualmente en nuestros viñedos de Rioja Alta. Su color y estructura se obtiene macerando tras la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica aporta al vino la madurez adecuada para su crianza en barricas de roble americano y francés .Antes de ser embotellado, se clarifica de manera tradicional con claras de huevo. Finalmente pasa a nuestros calados donde envejecerá bajo unas condiciones de temperatura y humedad idóneas hasta el momento de salir al mercado.

DATOS DE LA COSECHA

Invierno suave y primavera precoz por lo que el ciclo vegetativo venía ligeramente adelantado. En los primeros días de Septiembre bajaron las temperaturas y se ralentizó la maduración. Hacia el 10 de Octubre llegó una inesperada vuelta del verano y las altas temperaturas propiciaron un buen desarrollo de nuestros viñedos en ausencia de plagas y enfermedades y una óptima maduración de la uva tanto en concentración de azúcares como en la síntesis de polifenoles totales. Precipitación total 474 lts durante la campaña agrícola y 1.875 horas de luz

NOTAS DE CATA

Rojo burdeos de intensidad media, apariencia brillante. Aroma elegante y propio, notas frutales conjuntadas con matices especiados aportados por su crianza en barrica de alta calidad. En boca potente y aún creciendo, es un vino con gran potencial.

Bodega: C.V.N.E

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