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RODA RESERVA 2005

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RODA RESERVA 2005

Botella 0,75 L.

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Ficha técnica:

Variedades:

85% Tempranillo, 9% Graciano, 6% Garnacha.

Viñas:

Más de 30 años; 1,5 Kg./cepa.

Vendimia:

Del 20 de Septiembre al 11 de Octubre

Fermentación:

En tinas de roble, con temperatura controlada

Crianza:

En barricas de roble francés.
50% nuevas y 50% de un vino.
16 meses en barrica y 20 meses en botella.

Estabilización:

Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo, sin filtrado.

Alcohol:

14% vol.

Presentación:

Cajas de cartón de 6 botellas.

Formatos:

Botellas de 75 cl., de 50 cl., de 37,5 cl., de 1,5 l., de 3l., y de 6 l.

 

Cata:

COLOR:

Capa media-alta, fondo rojo profundo con ribete azulado.

NARIZ:

Fruta roja muy expresiva, predominando las notas de cereza, la madera está por debajo de la fruta. Especias dulces y frescas. Nariz compleja, fresca y confortable.

BOCA:

De volumen medio-alto, sin vaguadas, muy largo, con marcada sensación de frutas rojas muy frescas. El tanino es fino y bien ensamblado.

MARIDAJE:

Vino de maridaje de amplio espectro, puede acompañar a toda la comida, desde los entrantes, los pescados, las carnes, hasta algunos postres.

Cosecha

  • Excelente añada, hasta el 12 de Octubre que comenzaron las lluvias.
  • Verano seco y sano.
  • 463 mm. de precipitación en el año vitícola.
  • Maduración perfecta.
  • Septiembre con temperaturas moderadas y noches frescas.

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