Marcas

SAN VICENTE 2007

SAN VICENTE 2007

Tempranillo peludo (100 %)San Vicente de la Sonsierra19 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90 %) y americano (10 %) desde noviembre de 2008.

Botella 0,75 L.

Más detalles


30,00 €

Disponibilidad: Este producto ya no está en stock


Indicarme cuando esté disponible

30 otros productos de la misma categoría:

VARIEDADES:

Tempranillo peludo (100 %).

PROCEDENCIA DE LA UVA:

Viñedo: Finca La Canoca, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja; 18 has. Suelo Arcillo-Calcáreo. Rendimiento 2008: 25 Hls./ Ha. Plantación de alta densidad y en Espaldera. Abono orgánico. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Vendimia manual exhaustiva, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección (selección de racimos y de granos).

FERMENTACIÓN:

10 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Control de temperatura entre 28 y 30º C.

MACERACIÓN:

Con hollejos durante 14 días, los ocho primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces, se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:

En barrica.

ENVEJECIMIENTO, ESTABILIZACIÓN:

19 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90 %) y americano (10 %) desde noviembre de 2008. Trasiegos cada cuatro meses. Embotellado en septiembre de 2010.

AÑADA:

El ciclo de la vid comienza con un periodo muy seco, la presencia de días de lluvia es prácticamente nula durante todos los meses del invierno, alternancia de días con temperaturas suaves con otros con fuertes heladas y temperaturas de hasta -6,5 ºC. No es hasta la llegada del mes de marzo cuando ligeramente en la primera quincena, y en mayor medida en la segunda, llegan las precipitaciones, incluso en forma de nieve, dejando en el suelo un aporte de agua mayor que todos los meses anteriores. Comienza la primavera y con ella hay un aumento de las temperaturas, a finales del mes de abril las temperaturas ya rondan los 20 ºC. El mes de mayo comenzó con temperaturas que rondaban los 23ºC, pero fue a partir de la 2ª semana cuando comenzaron a producirse precipitaciones casi todos los días que provocaron que el ciclo vegetativo se aminorara siendo el mes de mayo con mas precipitaciones de los últimos 50 años (160 l/m2). No fue hasta la 2ª quincena del mes de junio cuando las temperaturas aumentan y se acercan a valores máximos en torno a 25-30 ºC, las lluvias desaparecen comenzando ya un clima veraniego. Los meses de julio y agosto se caracterizan por tener temperaturas cercanas a los 30ºC, y apenas 40 l de lluvia en ambos meses por lo que la uva llegaba al envero en perfectas condiciones. En el mes de septiembre las temperaturas comienzan a descender rondando los 23ºC, apenas se suceden días de lluvia por lo que la uva llega a la fecha de vendimia con una excelente sanidad. La vendimia comienza el 27 de octubre con temperaturas bajas y tiempo seco y soleado, terminando el 2 de noviembre, fecha en que comienza un temporal de frío y lluvias.

PRESENTACIÓN:

Botella: Bordelesa Ancienne de 75 cl. y 750 grs. de peso; de color Quercia con filtro de Radiación U. V.
Corcho: corcho de 54 milímetros de longitud y 24'5 de diámetro, lavado y esterilizado. 100 % natural, de densidad media de 180 grs. y máxima calidad.
Etiqueta: Papel Estrata Color reciclable y litografiado con tintas ecológicas (sin metales pesados).

Bodega: Señorio de San Vicente – Grupo Eguren

No hay comentarios de clientes por ahora.

Solamente los usuarios registrados pueden introducir comentarios.

Carrito  

Sin producto

Transporte 0,00 €
Total 0,00 €

Carrito Confirmar