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EL BOSQUE 2010

EL BOSQUE 2010

FINCA EL BOSQUE 2010

Variedades: Tempranillo 100%

Botella 0,75 L.

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78,00 €

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FINCA EL BOSQUE 2010

PROCEDENCIA DE LA UVA:

Viñedo: Finca El Bosque, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Superficie: 1,4820 has. Suelo Arcillo-Calcáreo. Año de plantación: 1973. Plantación de alta densidad y en Espaldera (3.086 cepas por hectárea, 4.574 cepas en total). Rendimiento 2010: 24,15 Hls./ Ha.
Suelo de tipo franco-arcilloso-arenoso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición. Sustentado sobre gravas, suelto, profundo y con abundancia de canto rodado en superficie.
Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una cinta de selección.

VINIFICACIÓN:

Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío a 8º C durante 3 días.

FERMENTACIÓN:

Fermentado en tino de roble francés de 8.000 kilos de capacidad a 28º C. Pisado 2 veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes.

MACERACIÓN:

Con hollejos durante 18 días.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:

En barrica nueva de roble francés y rumano.

ENVEJECIMIENTO, ESTABILIZACIÓN:

Barrica: 18 meses barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo. Trasiegos cada cuatro meses.

AÑADA:

Final de otoño con temperaturas suaves y lluvioso al que le sigue un invierno frío y muy lluvioso, destacado por la abundancia de nevadas a lo largo de todos los meses de este periodo y de las bajas temperaturas, propiciando el aumento de las reservas hídricas del suelo para el resto del ciclo vegetativo.Una vez iniciada la primavera, las temperaturas aumentan, y el 20 de abril comienza la brotación de las yemas con un correcto desarrollo vegetativo posterior, destacando la ausencia de lluvias importantes y de heladas primaverales durante este periodo. Un frío y lluvioso comienzo del mes de mayo provoca una importante ralentización del crecimiento, el cual provoca un retraso en el ciclo vegetativo. Las temperaturas aumentan en la 2ª quincena del mes de mayo, volviendo a descender a comienzos de junio, y van acompañadas de unas importantes lluvias. Con estas condiciones climáticas se produce en la 3ª semana del mes de junio la floración, siendo un año caracterizado por una mala fecundación con el consiguiente descenso de la producción. Finaliza el mes de junio con algunas tormentas y llegamos a unos meses de julio y agosto calidos y totalmente secos, alcanzando el pleno envero de los racimos a mediados del mes de agosto, con un excelente estado vegetativo y sanitario de los viñedos. Tras un final de agosto calido, comienza la maduración en un mes de septiembre seco, con tan solo algunas lluvias aisladas, e irregular en lo que a temperaturas se refiere, pero ya con un marcado gradiente térmico entre el día y la noche. El día 8 de octubre comienza la vendimia para las variedades tintas, caracterizando unas buenas condiciones climáticas a lo largo de este periodo, por lo que se recogieron unos racimos con una excelente sanidad y una completa maduración tanto fisiológica como fenólica y aromática.

PRESENTACIÓN:

Botella: Bordelesa Antigua de 75 cl. y 1.280 grs. de peso; de color Quercia con filtro de Radiación U. V. Corcho: corcho de 54 milímetros de longitud y 24’5 de diámetro, lavado y esterilizado. 100 % natural, de densidad media de 180 grs. y máxima calidad.
Etiqueta: Papel reciclable y litografiado con tintas ecológicas (sin metales pesados).

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