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OREMUS TOKAJI LATE HARVEST 2008

OREMUS TOKAJI LATE HARVEST 2008

OREMUS TOKAJI LATE HARVEST 2008

Product of Hungary

Alc. 13% Vol.

Botella 375 ml.

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15,00 €

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Los vinos de Tokaj forman parte de la gran colección de vinos históricos. Esta fértil región, amante de la tradición, fue la primera en producir vinos con uvas afectadas por la podredumbre noble. Su vino Aszú, donde el equilibrio entre el dulzor y la frescura de la acidez alcanza la plenitud de expresión, fue calificado como “vino de reyes y rey de los vinos” por Luis XIV, rey de Francia.

Tokaj Oremus tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios, potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona, vinos que reflejen las características de la tierra y del microclima en el que están nuestros viñedos, las particularidades de las uvas autóctonas, así como la primorosa labor del hombre.

El Late harvest se hace de racimos seleccionados al final de la campaña, estos racimos tienen tanto uva sana sobremadura como uvas de botritis por lo menos en un 40%. La selección de racimos que comenzó en el viñedo se completa con una selección en la recepción de uva de la bodega. Después de una larga maceración, el vino fermenta durante un mes en barrica de roble húngaro. La crianza posterior en barrica varía de 4 a 6 meses.

Los vinos de Late Harvest de Tokaj compiten con vinos dulces similares del resto del mundo, pero aquello que les diferencia son su contenido de uva aszú infectada por el hongo botritis cinérea. Son vinos elegantes, dulces pero con frescura con aromas cítricos y melosos. Este contenido de uva aszú le da un carácter específico a Tokaj gracias a ese balance entre el azúcar y la acidez, que hace que estos vinos no son nunca pesados sino vivos y frescos.

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