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DON PX PEDRO XIMENEZ GRAN RESERVA Bot. 3/8

DON PX PEDRO XIMENEZ  GRAN RESERVA Bot. 3/8

DON PX PEDRO XIMENEZ GRAN RESERVA VINO DULCE DE POSTRE

BODEGAS TORO ALBALÁ, S.L.

17 % Vol./Alc.

Botella 0,375 L.

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17,90 €

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Vista
Negro azabache con tonos iodados exclusivos de los vinos pedro Ximenez.

Nariz
No es necesario agitar la copa para descubrir el enorme potencial aromático de este vino. De olor franco, el cúmulo de fragancias naturales nos acerca a los tabacos, crema de cacao, regaliz, romero. Tonos de aceitunas negras, almíbar de melocotón sobre el tostado mágico del café arábiga. Vainilla y canela.

Boca
En boca es elegante, redondo, de ágil sorbo pero persistente gusto. Sabores dulces y amargos. Aparece la madera que ensalza el final empireumático.

Información adicional
Sírvase muy frio en vaso de licor. Su conservación mejora con el tiempo, aunque debe taparse bien Por si solo es un excelente postre, aunque puede acompañar perfectamente quesos azules, pastas, helados o la fruta del tiempo.

Elaboración
La base de este DON P.X GRAN RESERVA es el P.X joven sometido a crianza oxidativa durante 25 años en roble americano. En su elaboración, compleja por ser uva pacificada, se utiliza prensa hidráulica. Se obtienen un mosto dulce para que, después de su fermentación parcial, se añada alcohol vínico rectificado de primera calidad, reposando como mínimo un año en depósitos inoxidables para la decantación, ya que este vino no está sometido a filtraciones para su alta densidad.

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