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DON PX ELECTRICO 1977 PEDRO XIMENEZ RESERVA ESPECIAL

DON PX ELECTRICO 1977 PEDRO XIMENEZ  RESERVA ESPECIAL

DON PX 1977 PEDRO XIMENEZ RESERVA ESPECIAL

BODEGAS TORO ALBALÁ, S.L.

Botellas Limitadas - Etiqueta doble

17 % Vol./Alc.

Botella 0,75 L.

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150,00 €

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Vista
Caoba enlucido.

Nariz
Muy intenso en nariz, con marcado carácter especiado y empireumático; tostado, humo, cuero. Nos lleva al terroir, notas de tierra mojada, raíz de viña, infusión y camomila.

Boca
Persistente salivación sobre un contenido apoderado por la madera tostada, muy marcada. En retronasal vuelven los cacaos, almendra y alpechín. Final cálido, por domar.

Información adicional
Sírvase frio en vaso ancho. Su conservación es indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto. Conservar en sitio seco y fresco, evitando las exposiciones solares y la colocación junto a cafeteras u otros generadores de calor.

Elaboración
El amontillado es el resultado de una crianza oxidativa, obtenido como consecuencia del envejecimiento del Fino con velo de flor en botas de robles americanos. Para obtener un Amontillado como El Viejísimo, la duración de envejecimiento oxidativa debe ser como mínimo de 25 años. El color del fino va oxidándose, lentamente, hasta llegar a maravillosos tonos ambarinos, amarillo morenos.

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